REPAS CLUB

le 12 NOVEMBRE 2023 à 11H45

" LE MAS "
 Impasse Victor Hugo FROGES

ENTREES
1) Salade croustillante d'automne dans une feuille de brick,
salade mesclun, roquefort, magret de canard fumé, poire, noix.
2) Terrine de sanglier, mesclun, pickles et compotée d'oignons.
3) Ravioles du Royans sauce au bleu et concassé de noix.

PLATS GARNIS
4) Quasi de veau rôti sauce aux cépes.
5) Gigue de cerf sauce grand veneur.
6) Truite (ou cabillaud selon arrivage) sauce à la chartreuse
et noix torréfiées.
7) Joue de porc braisée aux trompettes de mort.

TOUS LES PLATS SONT ACCOMPAGNES
DE GRATIN DAUPHINOIS ET DE LEGUMES

FROMAGES OU DESSERTS
8) Fromage blanc.
9) Fromage sec.

OU

10) Moelleux au chocolat et sa crème anglaise.
11) Crème au citron et crumble.
12) Vacherin vanille framboise et coulis de fruits rouge.
13) Pèlerin: glace chartreuse, chocolat chaud et chantilly.